Якось минулого року (а сьогодні все ще 2020 рік) до моєї електронної скриньки надійшов лист про те, що моя кав’ярня потрапила до списку кращих 50 кав’ярень Європи. А згодом і до списку 50 найкращих кав’ярень світу (про це докладно буде окремий випуск). Власне про шлях до цього і про те, що трапилось після ви й зможете прочитати на цьому блозі.
Якщо хто не в курсі, мене звати Сашко. Ямковий. І мова піде про мою кав’ярню Фенстер Кафе (Fenster Café), що знаходиться у серці Відня.
Отже, завтра ви дізнаєтесь, як все починалось. Часу у нас достатньо, тож і почнемо із сивої давнини. А тебе, любий читачу, я запрошую до коментувань, обговорень і запитань. Інакше буде не так цікаво.
Пішов за кавою 🙂
Напевно для початку потрібно було років зо два обійти всі кав’ярні Відня, познайомитися з їх власниками та питати їх про усі секрети створення кращої кав’ярні міста
І так, і ні. Вплив інших кав’ярень є безумовно, але здебільшого дуже побічний. Та й ніхто зазвичай не ділиться своїми секретами із незнайомцями, які ледь володіють мовою 🙂
І ще. Фенстер не просто краща кав’ярня міста. За думкою тих (кілька мільйонів) кого про це спитали, вони назвали Фенстер одним із 50 кращих в СВІТІ. Більшого опитування, як я знаю, ще не було
Браво 👏! Відмінний результат! Багато праці і правильних рішень! Молодці!!
А чому у вашій кав’ярні приймають до сплати лише картки? Немає де поставити касовий апарат у найменшій кав’ярні Відню?
Це нереально цікава тема. І я звичайно запланував приділити їй достатньо часу, дочекайся 🙂 Якщо коротко, то ні, причина не в цьому. У нас в перший рік була звичайна каса. Але лише рік